釣りガール&女性アングラーのための釣りコミュニティ

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皆さん、こんにちは！今年は気温が上がるのが早いですね…

既に夏が乗り切れるか心配な、暑がりアングラーなPeg(ぺぐ)です。笑

と は い え 、

相変わらず釣り熱の方はメラメラと燃え上がっていて、バス釣りや渓流、海でのライトゲーム等、暑さに負けず楽しんでいます。

そんな今の時期、ついつい行きたくなるのが山形のお隣 宮城県仙台市にある作並渓流釣り場

自然の渓流を利用した美しい風景の中、ルアー釣りや餌釣りを楽しめる人気の管理釣り場です。

ガッツリとネイティブの渓流に挑むのも良いですが、ゆる〜く仲間達とワイワイ釣りを楽しむのも良いものです。

今回は、管理釣り場で釣ったニジマスで作るフィッシュ＆チップスのレシピをご紹介したいと思います。

『でも、フィッシュ&チップスって誰でも作れるし、レシピを見るほどでも…』そんな声が聞こえてきそうですが、Pegのフィッシュ&チップスは

• とにかく簡単
• すぐ出来る
• 子供や男性が喜ぶ、お店のような味付け

がテーマ！

スーパーで手に入る秘密の商品を使って、美味しいフィッシュ&チップスを作っていきます。

簡単時短で美味しい、ニジマスのフィッシュ&チップス

・用意する食材 (2人前)

• ニジマス 3匹ほど
• 唐揚げ粉(日本ハム チキチキボーンの素)
• 冷凍のフライドポテト

秘密の商品なんて勿体ぶった言い方をしましたが、用意して頂きたいのがこの、『チキチキボーンの素』

本来は鶏肉と共に使う唐揚げ粉なのですが、白身魚との相性も抜群！本当に美味しいフィッシュフライが簡単に出来る最強アイテムなのです。

それでは、早速作っていきましょう。

・Peg流簡単！フィッシュ&チップス 作り方

1.ニジマスを3枚下ろしにします。小骨は揚げると柔らかくなる為、取り除かなくてもOK！

2.チキチキボーンの素50gと、水50ccをよく混ぜてバッター液を作ります。

3.混ざり合ったら、先程3枚下ろしにしたニジマスを投入しバッター液を良く馴染ませます。その後ボウルごと冷蔵庫に入れて5〜10分程置きます。

※チキチキボーンの素は既に塩味が効いているため、ここで魚に味が付きます。①で余った骨は捨てずに骨煎餅にするのもgood

4.時間が経ち十分に馴染んだら、180度に熱した油で揚げていきます。

5.こんがりときつね色になったらOK。ザクザク衣が美味しそうですね！

6.冷凍のポテトも同じ油で揚げて、盛り付けをしたら完成です。

衣に味が付いていますが、私はオーロラソース(マヨネーズとケチャップ)＆マスタードで頂きます！

このフィッシュ＆チップス、釣行後の疲れ切った身体でも負担にならないくらい簡単＆時短で出来てしまうのに、大人のおつまみ〜子供のおやつとしても最適＆最高な美味しさです。

凝った料理も良いけれど、たまにはジャンクフードも良いですよね♪

ちなみに、様々な市販の唐揚げ粉を使って試作してみましたが、チキチキボーンの素が1番家族に好評でした。

スーパーやドラッグストアでも見かけますが、私はネット通販でまとめ買いをしています。

もちろん、ニジマス意外にも

• スズキ
• タラ
• コチ

等の白身魚でも、美味しく作る事が可能です！

日本ハム チキチキボーンの素 100g ×3パック からあげ粉 から揚げ粉 唐揚げ粉 価格：800円（税込、送料無料) (2024/6/24時点) 楽天で購入

Amazon 日本ハム チキチキボーンの素

鱒は飽きた…と言わないで！可能性は無限大な鱒料理

エリアトラウトをしている友人たちがよく言う『鱒料理って飽きちゃったんだよね〜』の一言。

たしかに、毎回沢山の鱒を塩焼きで食べていたら飽きてしまうかもしれませんが…

鱒(トラウト)は様々な料理に適応する、とても料理の幅が広い魚だと言う事を皆さんに知って頂きたい！

そんな気持ちで、鱒料理のレシピを定期的に執筆しています。

鱒の種類、大きさによってもおすすめの食べ方は異なりますが、自分で釣った魚はとにかく格別！是非参考にしてみては如何でしょうか。

・Pegが教える、おすすめ鱒レシピを紹介

◇鱒で作る、見た目も楽しいイタリアン。アクアパッツァ

鱒を使っておしゃれなイタリア料理、アクアパッツァにチャレンジ！

深皿ホットプレートが無い場合はフライパンでも作れます。

深皿ホットプレートで作る✨ニジマスのアクアパッツァレシピ♪

◇生地から作るピザ生地×鱒のコラボレーション。夏に食べたい鱒ピザ

スモークサーモンのピザからヒントを得て、作った〝鱒ピザ〟これが本当に絶品です。

手間もそれなりに掛かりますが、一口食べたらまた作りたくなる事間違いなし！

特別な日や、パーティーにもぴったりです。

夏にピッタリ♪フライパンで作れる！バジルたっぷりの鱒ピザ

◇冬に大型の鱒が釣れたらチャンス？お腹に詰まった宝石、鱒子の醤油漬け

冬時期に釣れる大型のメスには、鱒子が入っている事があります。

いくらより少々小さいですが、食感がしっかりとしていてとても美味しい鱒子。実は調理法も簡単！

いくら丼のように、白いご飯にたっぷりとかければまさに食の宝石箱が出来上がります♪

冬のトラウトには夢がある🎵今時期ならではの管理釣り場の楽しみ方

◇ちょっと待った！捨てないで！！鱒のアラで作る煮物は絶品

鱒は持って帰るけど、アラなんて捨てちゃうよ。と言うそこのアナタ！ダメダメ！捨てないで！

実は、鱒のアラってちょっとした一手間で絶品の煮物に化けるのです。

お酒が好きな方は、ビールや日本酒の“アテ”として食べるのも最高ですよ！

【鱒料理】捨てないで！実はご馳走✨鱒の“アラ”で絶品煮物

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