釣りガール&女性アングラーのための釣りコミュニティ

2023年5月31日

大阪湾バチ抜け調査!釣れたのは良型キビレ💡

こんにちは✨みょんです!
大阪ではバチ抜けシーズンに入っているので調査に行って来ました!
本命のシーバスには出会えませんでしたが、今回は嬉しいゲストと遭遇💡
使用タックルや美味しい食べ方など紹介していきます💘

バチ抜けとは?

苦手な方も多いかと思いますが、釣りエサなどで使う「イソメ」や「ゴカイ」などの総称を「バチ」と言います💡

そのバチがこの時期になると、産卵のために砂の中から水面に浮上してくる現象を「バチ抜け」と呼んでいます。水面いっぱいにバチが泳いでいる光景は、ちょっとしたホラー映像です(笑)

産卵で体力を回復しようとしているシーバスにとっては、疲れていても食べやすいバチが格好のエサになります。

狙える時期と時間帯

関東の方がバチ抜けのタイミングが早く、寒い時期から抜けはじめるようですが、関西では釣果が出始めるのはGW辺りからの印象です。潮回りで言うと、中潮や大潮などの潮がよく動く日の満潮から下げのタイミングがベストです💡
夕まずめのタイミングで満潮になって、下げ始めるような日は絶好のチャンスで、水面に出てきたバチが潮に乗って流されていくのをシーバスが待ち構えて捕食するのがこの時期のパターンになっています🙈

今回の使用タックル

狙う魚種に合わせてタックルは変えた方がいいとは思うんですが、そうなるとロッドもリールも増えてしまって大変なので、シーバスやライトショアジギングの時などはこのタックルで釣りをしています💡

Tackle data

rod:SHIMANO / HARD ROCKER BB S83MH
reel:SHIMANO / STELLA C3000XG
line:VARIVAS / VARIVAS 4 (0.8号)

サプライズゲスト★

夕まずめの狙っていたタイミングで釣りを開始できたもののアタリもなく、バチが抜けているのは確認できましたがシーバスには出会えませんでした💦
気分転換にポイントを変え、朝まずめで頑張ることに!
バチが小さめの「くるくるバチ」だったので、小さめでブレードがついているバイブレーションに変えてみたところ、2投目でヒット!あがってきたのは良型のキビレ!
以前釣ったことがあるのは手のひらサイズの可愛いキビレだったので、サイズアップできて嬉しかったです♪

ヒットルアーはMADNESのバクリースピン✨カラーは銀粉ベリーチャートピンクでした!

美味しくいただきました!

基本的に釣った魚は美味しく頂いています✨
水質が極端に悪いところや毒性のある魚などはリリースしていますが、他の人が言う「美味しくないよ」は、あまりあてにしていません😹
人それぞれ好みもあると思うので、まずは自分で確かめるようにしています♪
今回は、キビレ料理を3種類作ってみました💡

キビレの昆布締め

◎準備するもの

  • 昆布(なるべく平らなものがおすすめ)
  • 日本酒(料理酒で代用しました)

①キッチンペーパーに料理酒を浸して昆布の表面を湿らせます。昆布の表面が白くなってる部分は旨み成分らしいので拭き取らずそのままで大丈夫!
今回買った昆布は表面が波打っていたので、挟む時に隙間ができてしまいました💦確認できるなら、なるべく平らなものがおすすめです!

②昆布と昆布でキビレを挟んでラップをして丸1日寝かせます。重石を乗せておくと早く昆布の旨みが移るようなので、お皿を乗せておきました!
※刺身で作る場合は3〜4時間でOK💡それ以上置くと、黄ばんで見た目が悪くなるのと、食感もグミのようになってしまうそうです💦

③2日目に昆布を外して出来上がり✨もし食べきれない場合は、食べる分だけ切って、4〜5日程度で食べ切りましょう!

キビレのムニエル

ムニエルは意外と簡単✨
両面に塩胡椒、薄力粉をはたいて、フライパンにバターを引いて焼くだけ💡
別の料理にしようと皮を引いてしまっていましたが、皮無しでも美味しく出来ました(笑)
皮付きの場合は皮目から焼きましょう♪
下味がついているのでソースはなくても美味しいですが、少し暑くなってきたのでさっぱりレモンソースをかけて頂きました♪

◎レモンソース

  • バター10g〜20g
  • 料理酒(白ワイン等)大さじ3
  • レモン汁大さじ1.5
  • 塩胡椒お好みで

ムニエルを焼いたフライパンの汚れをサッとふき取って、材料を入れて温めるだけ♪

キビレの贅沢TKG

昆布締めにしたキビレが少し残ったので、〆に贅沢TKGを作ってみました!
卵黄と好きなお醤油をかけて食べるだけ♪
簡単で贅沢な卵かけご飯の出来上がりです♪

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やりたい釣りが多すぎて時間が足りませんが、たくさん釣り場に足を運んで魚と出会いたいと思います♪
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