虹鱒のオススメアレンジレシピ♪
こんにちはゆかやんです♪
今回はBBQやお外でも楽しめるニジマスの簡単アレンジレシピを紹介します。
釣り堀でニジマスを調達♪
地元にある陣内つり堀さんにニジマスを釣りに行きました♪
ここは養殖もしていていつでも新鮮なニジマスが釣って食べれる所なんです。
竿と餌のレンタルもできるので、手ぶらで楽しめるのが嬉しい♪
流れ込みを狙えば初心者でも簡単に釣る事ができるので初めての釣りデビューにはもってこいです。
釣った魚はすぐ調理⭐︎
ここは調理場があるので釣った魚は新鮮な内に内臓を取り出して洗います。
さてさてここまで下準備をしたら、、
今日作るのは虹鱒の香草レモン蒸しです♪
⭐︎用意するもの⭐︎
⭐︎岩塩 少々
⭐︎ローズマリー 少々
⭐︎オリーブオイル 少々
⭐︎パセリ 少々
⭐︎ブラックペッパー 少々
⭐︎ローズマリー 少々
⭐︎レモン お好みで♪
⭐︎アルミホイル
⭐︎作り方⭐︎
アルミホイルを十字になるようにひきます。
オリーブオイルを塗ってニジマスを置きます
岩塩とブラックペッパーを全体に塗り込んでローズマリーを軽めに塗します、
最後にレモンを乗せて上からオリーブオイルをかけます。
※乾燥ローズマリーは香りが強いので少なめがオススメです。
アルミホイルをしっかり密閉するように閉じたら準備はokです♪
BBQなど網焼きにする場合は20分前後くらいを目安に焼いてください。
オリーブオイルに蒸されていい香りが漂ってくれば勘弁です♪
アルミホイルを開けるとレモンとローズマリーのいい香りが♡♡
お外で簡単香草レモン蒸しが完成♪
今回作ったのは本当に簡単に失敗なしでちょっとお洒落な料理が作れるレシピなので、
初めての釣りデビューや普通の塩焼きに飽きた人にオススメです♪
✴︎アレンジポイント✴︎
普通の塩を使わないで岩塩を使うのがオススメです♪
普通の塩より旨味が多いのでより一層美味しく感じます♡
ニンニク入れても美味しいですよ♪
✴︎おまけレシピ✴︎
ニジマスが沢山釣れたのでおまけレシピ♪
⭐︎用意するもの⭐︎
味噌、マヨネーズ、七味
これを混ぜてレモン蒸しと同じ工程でニジマスに塗って焼くだけの簡単レシピです♪
味噌７マヨネーズ３くらいの割合で七味はお好みで辛さを調整してください♪
これも味噌の旨味がニジマスと合って最高に美味しいので是非チャレンジしてみてください♡
✴︎命を頂くという事✴︎
やっぱり釣りたての魚は本当に美味しいです♪
でも初めて自分で釣って食べるまでには締める作業もしなくてはいけなくて最初は本当に辛い作業でした。
でもこの作業をする事で改めて命を頂くありがたさや残しちゃいけないなって
当たり前の事に改めて気付かされる経験になるので是非釣りデビューして料理をする際は
楽しく美味しく残さず食べましょう♪
以上ゆかやんの簡単アレンジレシピでした⭐︎
