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2021年9月28日

釣ったタコのアレンジレシピ?

 

とんちゃんです\( ¨̮ )/♡

今回は私が釣ったタコのアレンジレシピを紹介します?

エギングしている時に偶然釣れたタコ?

タコ釣り

重くてでも引かないからイカじゃないなって思ったらまさかの大きなタコでびっくりでした??

そのタコを使ってレッツクッキング?

蛸ポテトの作り方

今回作ったのはガーリック風味のタコポテト?

⭐️材料 約4人分

・タコ

・じゃがいも

・にんにく

・大葉

⭐️調味料

・マジックソルト

・醤油  大さじ1~2

・料理酒 大さじ1

・バター(マーガリン)

まず、タコの下処理から.ᐟ.ᐟ.ᐟ.ᐟ
釣ったタコはジップロックにいれて冷凍庫へ。
1回冷凍したほうがタコのヌメリが取れやすくなるそうです?

タコを流水で解凍して、頭をひっくり返して内臓を取ります.ᐟ.ᐟ.ᐟ.ᐟ

半解凍でやると取りやすいですよ?

その後ヌメリが少し気になったから
1回だけ塩揉みして水洗いしてヌメリ除去して。

冷凍してないタコだと4回くらい塩揉みするけど
冷凍してたから1回の塩揉みで綺麗になった!

お湯を沸かして塩と酢を少し入れて
タコ投入?5分くらい煮たら茹でタコ完成!
(写真撮り忘れてました?)

タコは食べやすいように1口サイズに切ります

そしてじゃがいもはクシ切りにして、少し水にさらして
(私はよく洗って芽を取って皮付きで)電子レンジでチン?

フライパンにバターを入れてみじん切りにしたニンニクを投入?

ニンニクのいい香りがしてきたらじゃがいもとタコを投入して
料理酒もいれて軽く炒める。

ある程度焦げ目が付いてきたら醤油、マジックソルトで味付けして炒める。

最後に細切りにした大葉を入れて軽く混ぜたら完成✨?

 

大葉がいいアクセントになってバターとニンニク味のタコとポテトが最高!
見た目もタコの赤と大葉の緑でカラフルで映えるから女子会とかにもオススメ?

おつまみにもなるし普通に夜ご飯でもオススメです?

タコ料理

 

ぜひタコが釣れたら作ってみてください?
調理時間はタコを茹でてる状態なら約15分~20分くらいでパパっと作れます??

あとオススメのアレンジレシピは太刀魚の箸巻き.ᐟ.ᐟ.ᐟ.ᐟ‪?‬

太刀魚の箸巻き

太刀魚を三枚おろしにして、割りばしに巻いて
マジックソルトをふって魚焼きグリルで焼くだけ??

骨がないから子供たちも食べやすくてたくさんお代わりしてくれました?
ちょっと下準備に時間かかるけどホクホクして美味しいのでオススメです?

楽しく釣って、美味しく食べるのが私は大好き.ᐟ.ᐟ.ᐟ.ᐟ?
ぜひ参考にして作ってみてください??

 

 

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